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2019-01-18 02:04 来源:深圳热线

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发布时间:2019-01-18 11:50:03   来源:贵阳网  

摘要:开张已三年有余的潘潘小厨,近日在油榨街青年路开起了第一间分店。有悖于总店新派家常菜的店面环境、菜式,店家另辟蹊径,打出了“家庭菜馆”的氛围牌。

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记者苏苏采访潘潘小厨创始人潘丽

????开张已三年有余的潘潘小厨,近日在油榨街青年路开起了第一间分店。有悖于总店新派家常菜的店面环境、菜式,店家另辟蹊径,打出了“家庭菜馆”的氛围牌。新店的门头朴素大方,推开木质的大门,走进店里,首先印入眼帘的就是一个存在于我们记忆里的铁炉子。而从墙面上的挂画到桌椅的摆设,从带把手的搪瓷军用水杯再到一个个装满茶水的旧式保温壶都让我们在举手投足之间,放佛置身于80年代末90年代初那伴随着新闻联播的整点音乐,家人围炉而坐的温馨画面中。

????现代社会以快节奏的生活为一个主要的标志,而快节奏的生活也使越来越多的家庭与厨房的距离日益增加。从而在形形色色的餐饮业里也随之诞生了许许多多的以家常菜为主题的餐馆。今天我们介绍的潘潘小厨则在家常菜的菜式基础上,独具匠心的运用了上个世纪90年代的就餐环境加持了家常菜的家庭味。

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????另一道特色菜就是这道糖醋排骨了。作为一道家喻户晓的名菜,潘潘家的糖醋排骨是按照川系凉菜的做法烧制的。吃进嘴里甜酸醇厚,干香滋润。活活将一道荤菜变成了爽口开胃的凉菜。此外,辣子鸡、炝锅鱼以及八宝饭等贵州家常菜里的名人们在这里都有着贵阳家里很地道的家常口味。

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????小伙伴们,这样的小厨,你们感兴趣了吗?

责任编辑:韦伟

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